Um
das minhas últimas descobertas e aquisições neste novo mundo da cozinha saudável,
vegetariana e muitas vezes crua, foi um espiralizador. Depois de dois meses à espera,
consequência deste ter esgotado após a referência da Joana do Felt by Heart,
fiz o meu primeiro esparguete de courgette e entretanto diverti-me a “espiralizar”
cenouras, beterrabas e maças.
Os
legumes ficam bonitos, inteiros e apetecíveis, mesmo crus. A courgette crua assim
até é apetecível. E faz saladas maravilhosas.
O
meu esparguete, com um molho de tomate caseiro e uma salsa da horta a
acompanhar ficou divinal. Dificilmente mesmo é só enrolar os fios no garfo, que
são um pouco mais rijos do que a massa tradicional.
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